Grauburgunder 1 L

Der Grauburgunder – in Italien Pinot Grigio und Frankreich Pinot Gris genannt – erhielt seinen „grauen“ Namen durch seine Schalenfarbe, die je nach Lichteinfall zwischen altrosa, hellem Lila und eben Grau erscheint. Wenn man Grauburgunder-trauben presst, erhält man wie bei fast allen rötlichen Trauben reinweißen Saft. Aber auch längere Stand-zeiten des Mostes auf den farbenthaltenden Schalen (Maischegärung wie bei Rotweinen üblich) würde bei Grauburgunder keine echten Rotweine ergeben, da einfach zu wenig Farbpartikel in der Schale sind. Die weißen Moste resultieren jedoch in der Gärung in einem saftig herzhaften, manchmal auch leicht nussi-gen Weißwein, der gerade durch seinen dezenten Säuregehalt eine große Fangemeinde besitzt. Unser Grauburgunder in der Literflasche punktet zusätzlich noch durch frische Apfel- und Zitrusnoten mit einem Hauch Mandarine und feinem Mandelaroma.