Bühler

Ausgangspunkt unserer Qualitätsphilosophie ist ein schonender, naturnaher Umgang mit unseren Weinbergen. Von 100 Schritten zu einem Spitzenwein werden 90 bereits während des Jahres genommen. So zählen ein nachhaltiger Rebschnitt, Humuszugabe der Böden genauso dazu wie die Ertragsreduzierung im Sommer und die selektive Handlese während der Ernte. Denn nur ein perfekt gesundes Traubenmaterial mit einem komplexen Aromaspektrum, kann im Weinkeller zu einem Spitzenwein heranreifen.